張佳琪的網誌 的部落格

這次收到的是來自有心肉鋪子的有心籃系列，
什麼是有心籃呢？
「有心籃」裡裝著國產的安全肉品，每週由專人宅配到府，
肉品的選擇更是多樣化，甚至有許多市面上較難買到的種類
像：黃金土雞、櫻桃鴨、野菜鵝、黑金火雞、黃金鴕鳥、香檳鳥、放心豬等，真的好豐富呀！

像我家是不吃牛肉的，我又不喜歡吃魚，
加上市面上普遍販售，所以最常吃的就是雞跟豬，
但每種肉類與部位的營養價值不同呀，
人家常說一天五蔬果，但卻忽略肉的種類和部位也有不同的營養
多樣化的選擇，才是均衡飲食的不二法門，這點我就對有心肉鋪子的理念很讚賞！

因為小朋友吃的肉都要弄碎，所以我用剩下的鴕鳥絞肉，加入切碎的黃瓜，
倒點醬油（小朋友吃的一點點上色提味就好）和水，蒸一蒸就是好下飯的瓜仔肉！


真的好香好好吃唷～比起用罐頭黃瓜來得更清爽健康
超下飯的呀！！！


再來是豬肉！切成像骰子般大小的小排骨，一口一個將將好！
上面的油花分布好誘人，還有我最愛的軟骨，真想大口吃肉XDD

想品嚐肉的原味，平底鍋乾煎灑點鹽巴胡椒最棒！


see，不用加油，豬肉表面融化的油脂就足以把肉煎得洽洽的，
煎到外酥脆內軟，咬下去還有肉汁，這就夠美味啦！


除了乾煎，遜咖主婦想到另一個最快速的料理方式就是滷！
備好醬油和水，加點冰糖、蔥、薑、八角，就是最棒的滷汁



醬汁滾，肉塊丟下去，用電鍋一蒸就大功告成啦！


媽呀~滷肉還蠻簡單的嘛XD
加上豬肉處理的很好，大小又一樣，很快就滷透入味，
吃起來沒有死鹹，還保有豬肉的香氣，
骨肉筷子一撥就輕鬆分離，吃起來軟嫩又Q，
雖然滷之前忘記滾水燙過去腥，但新鮮的肉滷完不會有豬臭味，
咬到軟骨的地方更是喀滋作響，超有嚼勁


我家大爺是滷肉控，這等他出差回來再燒一次，一定很合他的胃^_^


再來是菲力豬肉排，
切成厚度適中的豬肉，不像火鍋肉片那樣薄透，
略帶點厚度有點像迷你豬排，這拿來烤肉一定很讚XD



一樣平底鍋不加油就可以乾煎
拿來裹點粉炸小肉排給小朋友吃好像也不賴哩！



幾分鐘兼具蔬菜和肉的料理就大功告成
少油煙又健康，吃飽也吃巧



沒有多餘的醬料調味，吃得出豬肉的肉香和豆子的爽脆，
搭配起來意外的很清爽，夏天吃沒負擔剛剛好！


簡單兩道菜，上桌！

ㄟ～三杯雞的肉好像用太多XD因為我太愛吃這道菜了！
雞肉直接不加油下鍋煎，平底鍋的好處就是不加油也不沾鍋
可以減少油的攝取，現代人吃太油啦（這位媽媽你是要講幾次～噗）



作法也很簡單啦，準備蔥薑蒜和九層塔
辛香料等配料先爆香，然後加加點醬油和水慢慢燒



最後再把略煎過得雞肉放下去一起拌炒，
慢慢把醬汁收乾，讓雞肉入味
最好燒到雞肉的膠質釋放，醬汁會有點稠稠那樣

肉質吃起來嘛～雖然是土雞，但不會結實得咬不動，
肉質Q 嫩有彈性，吃起來不會鬆散，
久煮一樣外表完整，但筷子一插就骨肉分離的完美境界，
自己都覺得很得意，嘩哈哈哈！
畢竟雞肉是我家的主食~好吃的肉就是能讓料理更加分

呼！以上，雖然自己當家忙得半死但還是吃得好滿足呀！
剩下鴨腿和鴕鳥排骨還沒料理，
畢竟時間緊湊，一個女人和一個嬰兒真的吃不完也沒手料理功夫菜，
這兩樣珍品，就等咱家大爺出差回來再好好料理品嚐一番吧！

現在進口肉品多，各國生產標準又不同，如何把關著實很頭大。
這時，堅持只賣自己國家生產、有政府認證的國產肉變得格外珍貴！
有心肉舖子的肉品，
有畜牧場登記或產銷履歷認證、CAS或HACCP及屠宰衛生檢查或產銷履歷認證，
除了真空包裝，每個月更送中央畜產會檢驗，
這些仔細的步驟，都是確保肉品安全、讓消費者吃得健康的最佳證明

最貼心方便的是，只要1500元就免運費，還能輕鬆一次買到多種且適量的國產肉品，
想想要在一般市場買到鴕鳥肉或鵪鶉有多難XDD
甚至是生鴨生鵝也不見得買得到，在這都能輕鬆搞定！
不需太多費用，不用趕早市買肉，回家也不用費心切塊保存處理
店家這種「買您吃得完的包裝」真的很適合現在的小家庭及忙碌的現代人
讓肉品一餐就吃完，既照顧健康，也確保食物新鮮，更不會浪費
著實是個有良心的好店家，有心肉舖子是也！

網站網址

http://withheart.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898